Za razliku od većine ostalih orašastih plodova, kesten sadrži malo belančevina ili masti i uglavnom sadrži složene ugljine-hidrate. Kesteni su bogati vitaminima i mineralima. Samo 10 prženih kestena uključuje 17% onoga što vam treba za jedan dan:
- 70 kalorija
- 0,6 g ukupne masti
- 15 g ugljinih hidrata
- 1,4 g dijetalnih vlakana (5%)
- 3 g šećera
- 0,9 g proteina
- vitamin C 12%
- vitamin B6 5%
- bakar 7%
- mangan 17%
- kalcijum 4%
- magnezijum 2%
Složeni ugljinohidrati kojima kesteni obiluju daju energiju
Dok bademi i kikiriki sadrže proteine, kesten uglavnom sadrži složene ugljinohidrate, koje telo polako vari dobijajući stabilan izvor energije. Hrana bogata vlaknima i složeni ugljinohidrati takođe imaju dobar učinak na šećer u krvi, smanjujući potencijalne skokove, navodi Harvard TH Chan School of Public Health Nutrition Source.
Kesten je na iznenađenje mnogih bogat i C vitaminom. Iako je poznatiji po jačanju imuno sistema, vitamin C podržava obnavljanje krvnih žila, hrskavice, mišića i kolagena u celom telu. Antioksidans takođe štiti vaše stanice od štetnih učinaka slobodnih radikala i pomaže u apsorpciji i skladištenju gvožđa.
- Mnoge zdravstvene prednosti
- Podtiče imunološki sistem
- Povećava gustoću kostiju
- Reguliše probavu
- Poboljšava funkciju mozga
- Kontroliše krvni pritisak
- Poboljšava zdravlje srca
Bakar pomaže u stvaranju crvenih krvnih zrnaca
Poput vitamina C, ovaj mineral u tragovima podržava zdravlje krvnih žila, živaca, imunološkog sistema i kostiju te pomaže u apsorpciji gvožđa. Otprilike 10 pečenih kestena daje 21% preporučene dnevne količine potrebnih minerala i vitamina.
